У сьомому епізоді ми поспілкувались з Феліксом Безрук — кавовим експертом, піонером спешелті в Україні, співзасновником палярні «Фунт Кави» та 9 кавʼярень. Поговорили про його довготривалу війну з американо, розчинну каву та як він стартував в кавовому бізнесі.
🎬 План подкасту:
- 00:00 — Вступ
- 1:28 — Про розчинну каву «Пуск»
- 6:15 — Про термін придатності кави та те, як її зберігати довше
- 11:42 — Що таке добра розчинна кава і чому вона дорога?
- 17:01 — Як просувають розчинну каву «Пуск»?
- 24:21 — Як обрати гарну каву?
- 29:29 — Чому кава буває кислою та гіркою?
- 32:40 — Чому війна проти американо вже виграна і в чому проблема американо?
- 48:08 — Як змінились підходи до бізнесу у Фелікса Безрука за 10 років?
- 53:57 — Фелікс Безрук про фейсбук та коментаторів
- 55:16 — Як розвивається «Фунт кави»?
- 1:00:35 — Фелікс Безрук про Tik-Tok
- 1:02:41 — Фелікс Безрук про coffee bag та drips
- 1:07:14 — Фелікс Безрук про випічку
- 1:12:42 — Фелікс Безрук про Львів та каву у Львові
- 1:17:42 — Про кар‘єрні перспективи баристи
- 1:23:02 — Чи розуміє Фелікс, що він шанована людина у світі кави?
- 1:24:42 — Конкурс
- 1:26:50 — Фелікс Безрук про алкоголь